close
說真的，必須要講一下
廚房天兵不是不煮，也是想為了孩子洗手作羹湯的
只是
身為廚房婦愁者聯盟的我
一來怕被孩子打槍受傷更深
二來量實在太難抓
很怕一旦做不好寶寶不買單就要暴殄天物
想當初(一年多前？)，我也是曾經為了副食品下過功夫的
只是一直到逗寶離開冰磚時期後
想要做點符合大人(我)小人(逗)都可以接受的食物實在有點難
這次趁著家裡鮮奶太多，
來試做之前到媽友家學的鮮奶酪
沒想到一次就上手 完全零失誤
重點寶寶超買單的!!!
孩子買單就是媽媽最大的信心了啊!!!!
此篇記錄
廚房婦愁者也有春天的
~濃純香低糖鮮奶酪~
《材料》
1.全脂鮮奶300g
2.動物性鮮奶油200g
3.砂糖30g
(此為減糖量，正常糖量可50-60g)
4.吉利丁片4片（先泡開水5分鐘泡軟）
5.盛裝的小容器
（如寶寶副食品的玻璃小罐、布丁杯，材料行買一串10杯含蓋大概30-50）
《作法》
1.倒入鮮奶300g小火慢煮
2.加入鮮奶油200g, 砂糖30g緩慢均勻攪拌至砂糖溶解關火
3.泡軟的吉利丁片將水擰乾，加入鍋中攪拌至完全融化
（此時不需開火喔）
4.常溫放涼後送入冰箱冷藏使奶酪凝固
（通常做完冰一個晚上，隔天剛好可以吃）
文字版看不懂??
廚房婦仇者照著影片一步一步跟著做也可以喔!
↓↓↓↓↓↓
番外篇：原本只是想說用加速冷藏的方式讓奶酪快點凝固，
沒想到溫度設定到-20度（也太低😜）
結果冰了1個多小時就凝固了，
表層還意外的多了一種類似北海道牛奶雪糕的口感😋
雖然這兩天天氣有點冷，
但這口感還是讓大人小孩都意猶未盡
一般放進冷藏凝固後就是QQ的了!
(或是想做雪糕的可以跟我一樣放進冷凍急凍一下
)
)
成品濃純香
軟軟QQ的口感有媽媽的味道
小綠逗超買單的!!
濃稠度剛剛好，不會過滑過軟
也很適合剛開始獨自進食的孩子
一湯匙挖起來大小剛剛好入口
還不肯自己拿湯匙進食的孩子
這也可能是誘使孩子自主進食的開始喔!
是不是超easy？!
而且成分單純又安全
不用擔心太甜的問題
做法簡單到不行
我可以做到，應該所有人都可以做得來了
份量很適合拿來當午茶小點心
寶寶很愛!
貼心叮嚀 :
點心可以是獎勵機制，
可以鼓勵孩子正餐要正常吃完等等才有點心喔!
文章標籤
全站熱搜
留言列表
心情 (1)