小綠逗i逗媽❤️

嗨！這篇不是合作產品的開箱

要來聊的是

成為進的了廚房的媽媽後所長的知識

(好饒舌)

 

 認識我很久的人應該都知道

我，不會煮菜

結果，現在為了孩子開始進廚房了

 從開始洗手作羹湯的那一天起

第一個研究的就是"油"

 

不管是煎煮炒炸，

油品對於一個家庭而言，是所有健康的關鍵起點

尤其是前幾年爆發了黑心油事件後

油品質量的問題特別值得讓人關心

 

 

相信只要是煮婦們一定都認識橄欖油

甚至應該早早就已經從傳統沙拉油跳脫

成為橄欖油家庭了

但，你知道你買的是什麼樣的橄欖油嗎？

 

 

回想我第一次為了想要買瓶油走進美x社時

坦白說，我有點傻住了

 

 

整排滿滿的各式油品根本不知從何看起

橄欖油雖只佔了其中一層，但也是看的霧煞煞

 

 

天啊!!我不過只是想買瓶煮菜的油

然後聽大家說橄欖油比較好

可是怎麼連橄欖油都可以分這麼多種阿

 

 

到底，在架上這麼一大堆的橄欖油

到底差別在哪裡?又該怎麼選擇呢?!

 

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國際橄欖油理事會（IOC）授權掌管全球95％的橄欖油生產活動

IOC係全球唯一有關橄欖油及食用橄欖之國際組織，

旨在促進該產業之全球合作與貿易，並訂定科學檢驗標準

 

IOC將橄欖油依榨取方法、酸度等多種因素

根據等級及營養成分區分為七大級別

 

(圖表由下往上分別為橄欖油的級別低至高)

 

 

但是

不要聽到「橄欖油」就以為它全是能吃的啊！

未成熟或是品質不良的橄欖油

事實上並不具有橄欖油的營養成分及健康功效

 

Ex:G類的橄欖果渣油雖可食用，

但實際上跟一般油的成分無異，並不能稱作"橄欖油",

所以並不含有橄欖油的營養功效

 

Ex:C類的低級初榨橄欖油其實不建議食用，

甚至在過去是拿來做燈油的（驚）

 

以上七大等級除了A跟B的特級/優級初榨是可食用的

其他五類其實都是不允許或不建議食用的

 

 

而在可食用的橄欖油中

特級初榨橄欖油含有最多的多酚和最高的營養價值

 

 

 

特級初榨橄欖油到底有多稿剛？

為避免發酵，橄欖果被採收後24小時內使用物理手段榨取特級初榨橄欖油

在整個榨取過程中，油的溫度不得超過27°C，油離酸度不得超過0.8％

嚴格限制化學品摻加

必須通過專家的專業評估鑑定，專家會對其感官特性進行嚴格的測試

 

 

因此，特級初榨橄欖油是最高品質的橄欖油

整個過程未使用任何化學物質，可以完全安心使用

 

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在真正還未了解到橄欖油前

我天真的以為它只是一種炒菜油

而在了解特級初榨橄欖油的身世後

才發現原來選對好油可以做的事可多了呢 

 

 

尤其現今這個外食居多，食安危機重重的社會

清淡、少油、少鹽

歐洲非常流行的「地中海式飲食」已經開始蔚為風潮

而地中海飲食最重要的靈魂人物便是『特級初榨橄欖油』

 

 

特級初榨橄欖油: 美味的健康食品

據研究指出

特級初榨橄欖油對健康有多種益處

 

 

民以食為天，

一日三餐確實都需要健康的好油存在!

 

 

 

 

記得嗎?

我們在義式餐廳享用到的超美味法國麵包

切得均勻漂亮     附上一小碟油直接沾食

那一小碟美味的沾食keyword- 只能是特級初榨的橄欖油

 

 

如此美味

其實卻是這樣簡單不複雜的一項料理

我們平時都可以自己做到喔!

 

外食族只要隨身帶著一瓶200ml的特級初榨橄欖油

就可以不論走到哪裡    一日三餐

都可以是美味健康的義式料理了👍

 

 

 

 

 

▋ 下午茶點心 ▋

 

 

很多人以爲吃充滿纖維又無油的沙拉是健康的 

其實只對了一半

坊間市售的沙拉盤最可怕的就是沙拉醬

 

 

拋棄以為好吃實質罪惡的沙拉醬!!

改以特級初榨橄欖油來取代吧！

 

 

 

不要覺得怪!相信我

真正的特級初榨橄欖油不但沒有奇怪的油味

反而更能吃出蔬果的鮮甜

是健康美味的新吃法呢!

 

 

 

▋今日晚餐 ▋

 

 

一般不知道要吃什麼的時候

我們常常可能一點湯或是一點炸醬就做乾拌麵

有了孩子後其實我很少這麼做了

改以特級初榨橄欖油來取代拌麵的醬料

好吃度並不會改變，反而更可以吃出食物的原味

 

 

▋ 作法 ▋

1.家常麵下水煮熟

2.牛肉片,青菜川燙

3.起鍋後以少許橄欖油伴麵攪拌後即可開吃

 

 

你問我一個廚房菜鳥怎麼能知道這些?!

 

 

推廣食用特級初榨橄欖油早在國外行之有年

歐美國家對於食用油品的重視是跟呼吸一樣重要的健康問題

所以在國外聽到什麼黑心油的新聞真的會是個笑話

 

但是，在亞洲地區對於食用油品一直並不過於注重

應該是說，很少人會去真正了解

一般都是誰說哪牌好用就買誰

哪牌廣告多就買它

 

建議人妻太太媽媽們可以下載"健康橄欖油"這個APP

這是太極計畫的橄欖油知識宣導APP

 

 

 

太極計畫是由歐盟出資設立的一個國際推廣計畫

主要便是在亞洲的台灣及大陸地區宣導普及歐洲橄欖油的相關知識

 

 

透過“太極計劃”可以幫助認識和了解特級初榨橄欖油，

也可以在網站上了解到

如何在日常生活中使用這健康又美味的食品

 

 

 

全家健康的起點就在『特級初榨橄欖油』

一瓶好油可以讓料理變得更簡單美味

享用美味與健康其實一點也不難

 

 

★太極計畫官網請點我★

可以透過APP隨時了解橄欖油資訊/食譜等多樣資訊

        

 

 

 

 

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