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本日餐點新增-黑眼豆豆哄抖泥 

 

本篇開始之前,一定要紀錄一下" 黑眼豆豆 "這個奇怪的東西

米豆=黑眼豆=眉豆=樹豆 ≠ 黑眼豆豆 ≠ 黑豆

它超難買!!   跑遍市場.米店.雜貨店.全聯都買不到
很多人看過它卻不知道它

因為買不到它  所以這篇卡超久的

最後是在拍賣網上買到   一包300g的才30元   

打製的過程中一直聞到豆子的味道(覺得很像紅豆湯的味道)

為了紀念如此難買的食材終於買到&吃到      故賜名 黑眼豆豆哄抖泥

米豆含高單位的蛋白質且容易被人體消化  

對寶寶是一種優質蛋白質的來源

也富含膳食纖維及眾多維生素礦物質    是營養價值極高的食材

----本篇為廚房新手紀錄文,純粹是紀錄媽媽親力親為愛的製作。請高手勿批,魔人勿議----- .

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工具準備

1. 胚芽米 

2. 米豆 

經過前面胚芽米泥越打越多的教訓,建議第一次服用者請斟酌量的問題(本次基本量為1/2量杯)

3. 電鍋

4. 調理機

5. 分裝盒

-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------

step 1 . 胚芽米1/2杯+米豆1/10杯 

(米豆只需少量避免脹氣.與胚芽米的比例大約抓1:4~1:5)

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step 2 . 米豆不需去皮.與胚芽米一同洗淨即可

(若擔心脹氣問題,可將米豆先泡水泡過夜後去除外皮,讓豆子完全膨脹再以過濾水洗淨)

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step 4 . 內鍋水7分量杯.外鍋1杯水,按下開關煮熟跳起來再悶20分鐘

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step 5 . 取出後攪拌&放涼

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step 6 . 將食材全部倒入調理機,加入開水淹過食材

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step 7 . 米類豆類都容易越打越稠,可以一邊打評估細緻度一邊再加開水

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step 8 . 繼續打拼命打(建議使用調理機,攪拌棒無法承作,會打到媽媽瘋掉)

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▼顆粒感太重,又很稠打不散,需再加開水繼續努力▼

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▼重複以上打製動作盡量打到沒有顆粒▼

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step 9 . 將成品倒入分裝盒

(吃到這個階段五穀類與其他菜類建議比例可增加,所以可以直接以25ml.50ml的分裝盒了)

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▼半杯胚芽米+0.1杯米豆可以打出15ml*15格+25ml差一點裝滿的冰磚▼(此次用了JMgreen 15ml+richell 25ml分裝盒示範)

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▼要吃時取出可愛的小冰磚▼

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▼放進電鍋,外鍋半杯水,等跳起來稍微在悶一下  取出後放微涼就可以直接餵食了▼  

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▼今日餐食▼

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主食-胚芽米x米豆 30g

葉菜類-高麗菜x綠花椰25g

根莖菜類-地瓜x栗子15g

根莖豆類-紅蘿蔔15g

 

 

 

 

 

↓↓↓天兵媽媽的副食品DIY↓↓↓

【副食品diy】part 1- 4M•十倍粥

【副食品diy】part 2- 4M•地瓜泥

【副食品diy】part 3- 4M•高麗菜泥

【副食品diy】part 4- 4M•紅蘿蔔泥

【副食品diy】part 5- 4M•胚芽米泥

【副食品diy】part 6- 5M•混合蔬菜泥-高麗菜mix綠花椰

【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子

【副食品diy】part 9- 5M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯

 

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