本日餐點新增-黑眼豆豆哄抖泥
本篇開始之前，一定要紀錄一下" 黑眼豆豆 "這個奇怪的東西
米豆=黑眼豆=眉豆=樹豆 ≠ 黑眼豆豆 ≠ 黑豆
它超難買!! 跑遍市場.米店.雜貨店.全聯都買不到
很多人看過它卻不知道它
因為買不到它 所以這篇卡超久的
最後是在拍賣網上買到 一包300g的才30元
打製的過程中一直聞到豆子的味道(覺得很像紅豆湯的味道
)
為了紀念如此難買的食材終於買到&吃到 故賜名 黑眼豆豆哄抖泥
米豆含高單位的蛋白質且容易被人體消化
對寶寶是一種優質蛋白質的來源
也富含膳食纖維及眾多維生素礦物質 是營養價值極高的食材
----本篇為廚房新手紀錄文，純粹是紀錄媽媽親力親為愛的製作。請高手勿批，魔人勿議----- .
工具準備 :
1. 胚芽米
2. 米豆
經過前面胚芽米泥越打越多的教訓，建議第一次服用者請斟酌量的問題(本次基本量為1/2量杯)
3. 電鍋
4. 調理機
5. 分裝盒
-------------------以下為圖文分解連天兵都會的製作過程--------------------
step 1 . 胚芽米1/2杯+米豆1/10杯
(米豆只需少量避免脹氣.與胚芽米的比例大約抓1:4~1:5)
step 2 . 米豆不需去皮.與胚芽米一同洗淨即可
(若擔心脹氣問題，可將米豆先泡水泡過夜後去除外皮，讓豆子完全膨脹再以過濾水洗淨)
step 4 . 內鍋水7分量杯.外鍋1杯水，按下開關煮熟跳起來再悶20分鐘
step 5 . 取出後攪拌&放涼
step 6 . 將食材全部倒入調理機，加入開水淹過食材
step 7 . 米類豆類都容易越打越稠，可以一邊打評估細緻度一邊再加開水
step 8 . 繼續打拼命打(建議使用調理機，攪拌棒無法承作，會打到媽媽瘋掉)
▼顆粒感太重，又很稠打不散，需再加開水繼續努力▼
▼重複以上打製動作盡量打到沒有顆粒▼
step 9 . 將成品倒入分裝盒
(吃到這個階段五穀類與其他菜類建議比例可增加，所以可以直接以25ml.50ml的分裝盒了)
▼半杯胚芽米+0.1杯米豆可以打出15ml*15格+25ml差一點裝滿的冰磚▼(此次用了JMgreen 15ml+richell 25ml分裝盒示範)
▼要吃時取出可愛的小冰磚▼
▼放進電鍋，外鍋半杯水，等跳起來稍微在悶一下 取出後放微涼就可以直接餵食了▼
▼今日餐食▼
主食-胚芽米x米豆 30g
葉菜類-高麗菜x綠花椰25g
根莖菜類-地瓜x栗子15g
根莖豆類-紅蘿蔔15g
↓↓↓天兵媽媽的副食品DIY↓↓↓
【副食品diy】part 6- 5M•混合蔬菜泥-高麗菜mix綠花椰
【副食品diy】part 7- 5M•混合食物泥-地瓜mix栗子
【副食品diy】part 9- 5M•混合食物泥-紅蘿蔔x馬鈴薯
覺得我好認真的話~記得來給小綠逗寶寶粉絲團按個讚
留言列表
心情 (1)